這道菜的花生與小麥蛋白都是乾糧，青椒則是時蔬。防疫期間採買的存糧無法儲存大量豆腐，小麥蛋白和花生都是很容易存放的蛋白質補充食材。
材料:生花生(100公克)，小麥蛋白(六個)，青椒(2-3個)
調味料:醬油，鹽，胡椒粉
方法:
https://youtu.be/C5I-OHk8_bM
防疫在家待著可以嚐試所有以前想學的。最近我在學習YouTube影片製作，所以，就拿這道菜練手了。
花生一般不容易煮爛，所以，煮之前我依據阿基師的小秘訣先放冷凍。不過可能時間不夠，我只凍四小時。炒起來還是脆脆的。年輕人吃沒問題，牙口不好的人就可能比較吃力。
小麥蛋白浸泡後撕成片才方便老少食用。這次選擇的是沒有炸過的，很純粹的小麥蛋白，所以要調味。不過，好處就是，它不會添加奇奇怪怪的成份。簡單且安全。
青椒富含維生素C,是很營養的蔬菜。我這次用的是自己菜園種的，只要清洗表面即可剖開去籽。外面買的，也可以泡一下酵素。
泡洗乾淨後再剖開去籽。
如果先剖再洗。維生素C會流失，而且髒水會污染青椒內部。
醬油，鹽，胡椒粉等依照個人口味調味。
簡單容易上手，祝福您愉快的享受。
